Depuis plusieurs années, les champignons suscitent un intérêt croissant dans le domaine du bien-être et de la santé naturelle. Ils sont particulièrement appréciés dans la nutrition sportive, pour leur efficace soutien à la performance et à l'énergie. Mais comment différencier un champignon adaptogène d’un champignon fonctionnel ?
Grâce à ses nombreux composés bioactifs, le champignon fonctionnel possède des vertus qui bénéficient directement au corps, Riche en bêta-glucane, un polysaccharide aux effets immunomodulateurs, il peut aider à renforcer les défenses naturelles et soutenir la vitalité. Parmi les plus connus, on retrouve le shiitake, le lion's mane, le chaga et le cordycep. Son usage se retrouve en gélule, en poudre, qu'en infusion ou en décoction.
Le champignon adaptogène, quant à lui, est recherché et apprécié comme une réponse au stress. En plus d’être un superaliment, il aide à stabiliser l’humeur, la fatigue et l’anxiété.
En fait, leurs caractéristiques se recoupent.
Le Chaga (Inonotus obliquus), par exemple, est un champignon fascinant qui illustre parfaitement cette complémentarité. Utilisé depuis des siècles dans les traditions médicinales, notamment en Sibérie et en Asie, il fait figure de bouclier pour l’organisme. À la fois fonctionnel, pour son action sur le corps et l’immunité, et adaptogène, pour son rôle dans la gestion du stress et de la fatigue, il fait songer au ginseng, bien que ce soit un meilleur antioxydant. Certaines études tendent même à montrer que ces super-aliments aideraient à ralentir la prolifération cellulaire dans le cancer du foie ou du côlon.
